家庭自釀白酒設備需要注意那是細節

如今，借助于新工藝白酒設備，自釀白酒已經不再是一個難題，自釀白酒已經成為了一種新的飲酒時尚。隨著人們的生活質量的提高，越來越多人喜歡喝自釀純糧食酒，如今能買到自釀純糧食酒越來越困難了自釀純糧食酒的市場越來越突顯了，純釀酒口感綿柔回甘，好喝不上頭，價格公道，利于健康，這是純糧食酒越來越被大家喜愛的原因。那我們在家庭自釀白酒設備釀酒應該注意那些細節

白酒釀酒設備的消毒工作

由于自家環境的因素，釀酒設備在使用之前一定要做好清理消毒處理，這樣可以去除設備表層和內里的灰塵、病菌以及異味，經過消毒處理的釀酒設備是釀出好酒保證的第一步，因此務必要做好。

選擇正宗的酒曲

選擇穩定性好的酒曲，一些散賣酒曲制作時衛生達不到要求，導致被雜菌感染，酒曲被雜菌感染容易導致酒酸酒苦，得不償失。

蒸餾時火候的掌握

經過發酵后的曲種需要上鍋蒸餾，然而，蒸餾可是一個技術活，很多釀酒師沒有把握好蒸酒時的火候導致酒的品質差的例子比比皆是，

儲藏白酒最好選擇陶器或者玻璃器皿

利用白酒設備所釀的純糧酒最好采用陶缸進行封存，切記不能用塑料制品來裝酒，時間短還可以，儲藏時間長了，塑料中的有毒成分會少量溶于白酒中，影響口感的同時還對健康不利。

火速科技就是一家成都本土的白酒釀酒設備廠家，所以我們對白酒釀酒設備和白酒釀酒廠家經驗更多一點。